今日人多,少不得要做多幾個(gè)菜。所幸趙家兄弟帶了一籃子菜來(lái),蔬菜魚(yú)肉都足,不然還真不夠。
先點(diǎn)了爐子,用陶罐把野雞燉上。
五花肉切成小塊,冷水下鍋,等水開(kāi)再煮上幾分鐘撈出控水。鍋中放少許油,放入姜片,肉塊煸炒出油,倒入醬油翻炒上色。加水和少許黃酒,一小把冰糖,用大火燜煮。
三斤的牛肉,陳嬌嬌切一半準(zhǔn)備做個(gè)白蘿卜燉牛肉,留一半打算晚上做個(gè)鹵牛肉。
兩口鍋同時(shí)燒上,陳嬌嬌開(kāi)始準(zhǔn)備其他的小菜。處理洗凈的魚(yú),片成魚(yú)片放入碗中腌制,剩下的魚(yú)尾魚(yú)骨魚(yú)頭放置一邊。香椿切碎,打三個(gè)雞蛋,加少許鹽一起攪拌均勻。又用剩下的半根蘿卜切成條狀,做了一個(gè)酸辣蘿卜。
蘿卜燉牛肉燜的差不多了,盛到大陶罐中放到爐子上繼續(xù)燉,野雞湯里也加上了雜菌。
鍋中油燒熱,蔥段,姜片炒出香味放入酸菜翻炒,加水用大火燒開(kāi)后放入腌制的魚(yú)片,待魚(yú)片飄起盛到大海碗里。起鍋放重油,撒大把花椒,茱萸果爆香再淋到魚(yú)片上,放上兩根青蔥。
香氣充斥著整個(gè)灶房,飄到了院子里。陳易之和趙思銘吸著鼻子跑到廚房,趴在灶臺(tái)上看。陳嬌嬌好笑,從鍋里一人夾了一塊紅燒肉讓嘗嘗味兒。兩人也顧不著燙,狼吞虎咽的直呼好吃。另外三人坐在院子里朝著這邊探頭。其實(shí)他們也想進(jìn)廚房看看,實(shí)在是太香了,可他們不好意思,只能坐在院子里咽口水。
撈回來(lái)的小魚(yú)跟剩下的魚(yú)骨魚(yú)尾,加鹽裹上面粉用油炸了。小河蝦單獨(dú)留了出來(lái),炒了個(gè)韭菜。又炒了個(gè)香椿炒蛋,酸辣大白菜,蕨菜肉片。
陳嬌嬌讓她爹擺桌子,說(shuō)是飯菜做好了。陳晏之聽(tīng)了要去隔壁喊何思源,被陳嬌嬌叫住,拿了個(gè)碗盛了一碗野雞雜菌湯讓端去給何母。
何母人不錯(cuò),早前聽(tīng)王婆子說(shuō)染了風(fēng)寒身體不適。這野雞湯不油膩,又加了雜菌多了一份清香,病人喝著倒是不錯(cuò),這一碗湯,也是讓何母消除心中的顧慮。
兩家互相挨著住,鬧僵實(shí)在沒(méi)必要。
等陳晏之帶著何思源回來(lái),大家都已經(jīng)坐好了,就等著兩人來(lái)了動(dòng)筷子。
因?yàn)閬?lái)的都是小輩,也就沒(méi)分桌。陳思銘嘴里塞著肉,一邊嚼一邊說(shuō),“晏之兄,你去趙府給我爹做兒子吧。我要來(lái)你們家給嬌嬌做哥哥。嬌嬌妹妹做飯實(shí)在太好吃了,我從未吃過(guò)這么好吃的飯菜”
陳晏之夾了一片酸菜魚(yú),“誰(shuí)稀罕做你趙府的兒子!你想做嬌嬌的哥哥,也不看看嬌嬌答不答應(yīng)?!?br/>
趙思禮對(duì)兩人的對(duì)話充耳不聞,大口吃菜。何思源低著頭,默默喝湯。陳老頭和陳德武更是難得的喝了少許的酒。
酒足飯飽。陳嬌嬌起身要幫李氏和張氏收拾飯桌,李氏堅(jiān)決不讓陳嬌嬌插手。陳嬌嬌只得遵命,端了個(gè)凳子坐在院子里休息,小易之還殷勤的端了杯茶。
這樣的日子,真好阿。
“嬌嬌妹妹,晚上吃什么阿?!标愃笺懸捕肆藗€(gè)小凳子,坐在陳嬌嬌旁邊。
這才剛吃完午飯呢,這家伙就想著晚飯了?
“吃什么跟你有什么關(guān)系啊,你一會(huì)不就要回趙府去了?!?br/>
“晏之兄,都說(shuō)有朋至遠(yuǎn)方來(lái),不亦樂(lè)乎。我這來(lái)你家做客,才吃一頓飯,你就巴巴的趕我走,不厚道啊。我來(lái)的時(shí)候可是跟家里說(shuō)了,要多呆上幾天?!?br/>
陳晏之撇了撇嘴,這家伙倒是臉皮厚。
陳嬌嬌倒是樂(lè)得他們多呆上幾天,多好的免費(fèi)勞動(dòng)力啊。他們不是要體驗(yàn)鄉(xiāng)情嘛,讓他們好好體驗(yàn)體驗(yàn)。
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